在香港以喝散水花茶出名，港人幾乎每天都會沖泡花茶來當茶飲用，這就象在外國人們愛喝咖啡，在中國人們愛喝茶一樣。散水花茶顧名思義就是以花代替茶來沖水飲用，當然並不是所有的花都能充當花紅茶的材料的。常常做為花茶的鮮花有菊花、茉莉花、金銀花、玫瑰花、桂花等等。這些鮮花在其鮮嫩時採摘下來，經過特殊的工藝泡製成花茶，就可以直接以花代茶來飲用了。而且散水花茶堅持常喝對身體是有益的。

現在香港人大多數都愛喝散水花茶，尤其是那些覺得自己的健康狀態不佳的亞健康狀態的人，那些愛美想養顏美容的女性，有喝茶習慣的人等。香港之所以有製作花茶的習慣，與其地理位置及氣候條件分不開的，這時的人歷來卞有喝苦涼茶的習慣，就是因為天氣太熱，喝茶可以發熱氣。散水花茶中的五花茶肯有清熱利濕，涼血解毒的功效，一些患有腸炎、痢疾、痔血等腸道疾病的人喝些五花茶就有緩解的效果。茶包禮品成為去香港回來的人所選的一種新的流行性禮物了，你說香港什麼東西沒有，為什麼會把茶包當作禮品呢？一來這種茶包禮品價格不貴，一般人都可承受得起；二來也是最重要的一點就是花茶對身體有益，這種既不多花錢而又有意義的禮品去哪兒找去？所以說茶包禮品成為送禮新時尚。